혼밥에도 든든한 참치김치찌개 레시피

진한 국물과 고소한 참치가 어우러진 참치김치찌개. 혼자서도 간단히 만들 수 있는 따뜻한 저녁 메뉴로, 밥과 함께 즐기기에 딱 좋습니다.

혼자 살더라도 따뜻한 국물 요리가 그리운 날이 있습니다. 참치김치찌개는 재료가 간단하고 조리도 쉬워 혼자서도 쉽게 만들 수 있는 한 그릇 요리입니다. 캔 참치와 김치만 있으면 진한 맛을 낼 수 있어 혼밥족들에게 인기입니다.

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재료 (1인분 기준)

• 신김치: 1컵 (잘게 썬 것)
• 참치캔: 1개 (100g)
• 양파: 1/2개
• 대파: 1/2대
• 물: 2컵
• 고춧가루: 1큰술
• 간장: 1큰술
• 다진 마늘: 1작은술
• 선택 재료: 두부, 팽이버섯, 청양고추

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만드는 방법

1단계: 재료 손질

1. 신김치는 먹기 좋게 잘게 썰고, 양파와 대파는 얇게 채 썹니다.
2. 참치캔은 기름을 따라내고 준비합니다.

2단계: 김치 볶기

1. 냄비에 약간의 참치 기름을 두르고 중불로 가열합니다.
2. 신김치를 넣고 고춧가루와 다진 마늘을 함께 넣어 2~3분간 볶아줍니다.

3단계: 국물 끓이기

1. 볶은 김치에 물을 2컵 부어 강불에서 끓입니다.
2. 끓기 시작하면 참치와 간장을 넣고 중불로 줄여 10분간 더 끓입니다.

4단계: 마무리

1. 대파와 양파를 넣고 2~3분간 더 끓입니다.
2. 기호에 따라 두부, 팽이버섯, 청양고추를 추가해 맛을 더합니다.

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맛있게 먹는 팁

1. 더 깊은 맛을 원한다면: 멸치 육수를 사용하면 국물이 더욱 진해집니다.
2. 밥과 함께: 갓 지은 밥과 함께 먹으면 완벽한 한 끼가 됩니다.
3. 매운맛 조절: 고춧가루와 청양고추의 양으로 매운맛을 조절하세요.