반응형 제철 요리 추천2 제철 겨울 저녁 메뉴, 굴전과 바지락 맑은국으로 건강하고 따뜻하게 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 겨울철 건강한 저녁 한 상!굴전은 부드럽고 고소한 맛이 일품이며, 바지락 맑은국은 시원하고 깔끔한 국물로 속을 따뜻하게 데워줍니다. 요리에 익숙하지 않은 분도 아래의 단계별 레시피를 따라하면 쉽게 완성할 수 있습니다.1. 굴전 만들기재료 준비 (4인분)굴 200g: 굴은 시장이나 마트에서 손질된 것을 구매하면 간편합니다.밀가루 1/2컵: 굴에 묻혀 튀김옷을 만들어줍니다.달걀 2개: 튀김옷을 부드럽게 만들어줍니다.소금 약간: 굴에 간을 해줍니다.식용유 적당량: 팬에 사용할 기름입니다.조리 과정1. 굴 손질하기굴을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 이물질을 제거합니다.체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 물기가 남아 있으면 밀가루가 잘 묻지 않습니다.2. 밑간하기손질한 굴에 소금을 약간 뿌려 .. 2024. 12. 21. 방어 구이: 고소하고 풍미 가득한 겨울철 저녁 메뉴 방어 구이는 겨울철에 가장 맛이 좋은 방어를 간단한 방식으로 즐길 수 있는 요리입니다. 고소한 지방이 풍부하고 부드러운 살결이 일품인 방어는 구이로 요리하면 그 풍미를 더욱 극대화할 수 있습니다. 오늘은 신선한 방어를 활용한 방어 구이 레시피를 소개합니다.1. 준비 재료 (2인분 기준)방어 스테이크 (또는 필렛): 2조각 (약 300g)올리브 오일: 1큰술소금: 약간후추: 약간레몬: 1/2개 (슬라이스 또는 즙)소스 재료 (선택 사항)간장: 2큰술다진 마늘: 1작은술참기름: 1작은술꿀: 1/2큰술2. 만드는 법1) 방어 손질방어는 흐르는 물에 씻어 키친타올로 물기를 제거합니다.방어 표면에 소금과 후추를 고루 뿌려 간을 합니다.2) 팬 예열팬을 중불로 달군 뒤 올리브 오일을 두릅니다.기름이 고르게 퍼지면 .. 2024. 12. 16. 이전 1 다음 반응형
