감칠맛 나는 깻잎김치 만들기 – 초간단 레시피

향긋한 깻잎과 매콤한 양념이 어우러진 깻잎김치 – 간단한 레시피로 집에서도 쉽게 만들 수 있어요!

깻잎 특유의 향과 감칠맛을 살린 깻잎김치는 밥 한 그릇을 뚝딱 해치울 수 있는 최고의 반찬입니다. 번거로운 과정 없이 간단한 양념만 준비하면 손쉽게 만들 수 있는 깻잎김치 레시피를 소개해 드릴게요!

🥬 깻잎김치 재료

• 깻잎 50장
• 간장 6큰술
• 고춧가루 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 파 1큰술
• 설탕 1큰술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 1큰술
• 물 3큰술

반응형

🥢 깻잎김치 만드는 법

1. 깻잎 손질하기

먼저 깻잎을 흐르는 물에 깨끗이 씻고 물기를 제거해 주세요. 깻잎은 한 장씩 흔들어 물기를 털어내거나 키친타월로 가볍게 눌러 닦으면 더욱 깔끔하게 준비할 수 있습니다.

2. 양념장 만들기

볼에 간장 6큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 물 3큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.

3. 깻잎에 양념 바르기

깻잎을 한 장씩 펼쳐가며 양념장을 골고루 바르고 살짝 눌러 양념이 잘 스며들도록 합니다. 너무 많은 양념을 바르면 짤 수 있으니 적당히 조절하는 것이 중요합니다.

4. 숙성시키기

깻잎을 차곡차곡 용기에 담고 뚜껑을 닫아 냉장고에서 최소 2~3시간 숙성하세요. 하루 정도 두면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

5. 맛있게 즐기기

숙성이 끝난 깻잎김치는 밥과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다. 김, 고추장, 참기름을 넣어 비빔밥으로 즐겨도 아주 좋답니다. 😋

🌟 깻잎김치 맛있게 먹는 꿀팁

• 김치 냉장고에서 하루 정도 숙성하면 감칠맛이 더욱 깊어집니다. 김치 냉장고가 없다면 일반 냉장고에서도 숙성할 수 있습니다.
• 삼겹살과 함께 먹으면 환상의 조합을 이룹니다.
• 도시락 반찬으로도 활용하기 좋아요.

초간단 레시피로 향긋한 깻잎김치를 만들어 보세요! 손쉽게 만들 수 있으면서도 밥도둑이 따로 없는 최고의 반찬이랍니다. 😍