초간단! 바삭하고 담백한 두부 스테이크 레시피 | 고단백 다이어트 식단🥩

겉은 바삭, 속은 부드러운 두부 스테이크! 건강하고 맛있는 비건 레시피

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두부 스테이크는 바삭한 식감과 부드러운 속살이 조화를 이루는 건강한 요리입니다! 두부는 100g당 약 8g의 단백질을 함유하고 있어 근육 형성과 포만감 유지에 도움을 주며, 콜레스테롤이 없고 저칼로리 식재료라 다이어트와 건강 관리에 탁월합니다. 🍽️

단백질이 풍부하고 담백하여 다이어트 식단이나 비건 식단을 실천하는 분들에게 완벽한 한 끼입니다. 간편하면서도 맛있는 레시피를 소개해 드릴게요.

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🛒 재료 (2인분)

기본 재료

• 단단한 두부 1모
• 빵가루 1/2컵
• 전분가루 2큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 간장 1큰술
• 올리브오일 2큰술
• 소금 & 후추 약간

풍미를 더하는 소스 재료

• 간장 2큰술
• 메이플 시럽 또는 올리고당 1큰술
• 발사믹 식초 1작은술
• 다진 마늘 1작은술
• 물 2큰술

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🔥 만드는 법 (총 조리 시간: 약 30분, 단계별 조리 시간 포함)

1️⃣ 두부 준비하기 (약 10분)

• 두부는 키친타월로 감싸고 무거운 물건을 올려 10~15분간 물기를 제거합니다.
• 물기를 뺀 두부를 적당한 크기로 잘라 소금과 후추로 밑간해줍니다.

2️⃣ 튀김옷 입히기 (약 5분)

• 두부에 전분가루를 골고루 묻힌 후, 다진 마늘과 간장을 살짝 발라 밑간합니다.
• 빵가루를 겉면에 묻혀 바삭한 식감을 살립니다.

3️⃣ 스테이크 굽기 (약 10분)

• 팬을 중불로 달군 후 올리브오일을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
• 한 면당 약 3~4분씩 구워 바삭한 크러스트를 만들어주세요.

4️⃣ 풍미를 더하는 소스 만들기 (약 5분)

• 작은 냄비에 간장, 메이플 시럽, 발사믹 식초, 다진 마늘, 물을 넣고 약불에서 졸여줍니다.
• 스테이크 위에 소스를 뿌려 풍미를 더해주세요.

5️⃣ 플레이팅 & 마무리

• 접시에 구운 두부 스테이크를 올리고 취향에 따라 신선한 채소나 구운 아스파라거스를 곁들여줍니다.
• 추가로 견과류나 허브를 뿌려 고급스러운 느낌을 연출할 수도 있습니다.

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🍽️ 두부 스테이크를 더욱 맛있게 즐기는 방법

✅ 구운 감자 또는 퀴노아와 함께 곁들이면 더욱 든든한 한 끼가 됩니다.
✅ 비건 머스타드 소스, 타르타르 소스, 또는 비건 바베큐 소스를 추가하면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
✅ 매콤한 맛을 원하면 칠리 플레이크나 고추장을 가미해보세요.

겉은 바삭, 속은 부드러운 두부 스테이크, 오늘 한 번 도전해보세요! 🥩