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건강/요리116

촉촉한 에그 베네딕트 레시피: 고급스럽고 맛있는 브런치 메뉴 에그 베네딕트는 고급스러운 브런치의 대표 메뉴로, 부드러운 달걀과 홀랜다이즈 소스가 어우러져 특별한 아침을 만들어줍니다. 복잡해 보이지만, 단계별로 따라 하면 초보자도 쉽게 만들 수 있습니다.필요한 재료 (2인분 기준):잉글리시 머핀: 2개 (반으로 잘라 4조각)달걀: 4개슬라이스 햄 또는 베이컨: 4장버터: 약간식초: 1큰술홀랜다이즈 소스:달걀 노른자: 2개버터: 100g (녹여서 준비)레몬즙: 1큰술소금, 후추: 약간만드는 방법:홀랜다이즈 소스 만들기달걀 노른자를 볼에 넣고 중탕으로 저어줍니다.천천히 녹인 버터를 조금씩 부으며 계속 저어주세요.레몬즙, 소금, 후추를 넣고 농도가 걸쭉해질 때까지 섞습니다.완성된 소스를 따뜻한 곳에 보관합니다.포칭 에그 준비하기냄비에 물을 끓이고 약한 불로 줄인 뒤, 식.. 2024. 12. 29.
겨울 저녁에 딱! 소고기 스튜 레시피: 따뜻하고 풍미 가득한 한 끼 🍷🍲 겨울 저녁에는 몸과 마음을 따뜻하게 채워줄 요리가 필요하죠. 깊고 진한 풍미의 소고기 스튜는 가족과 친구들과 함께 즐기기에 완벽한 메뉴입니다. 고급스럽지만 간단하게 따라 할 수 있는 레시피와 곁들일 술 추천까지 준비했어요. 🍴필요한 재료 (4인분 기준):소고기 스튜용 고기: 600g (양지, 사태 등) 🥩감자: 3개 🥔당근: 2개 🥕양파: 1개 🧅샐러리: 1대 (선택 사항) 🌿버터: 2큰술 🧈밀가루: 2큰술토마토 페이스트: 2큰술 🍅레드와인: 1컵 🍷비프 스톡: 4컵 (1리터)다진 마늘: 1큰술 🧄로즈마리, 타임, 월계수 잎: 약간 🌿소금, 후추: 약간만드는 방법:고기 준비하기 🥩스튜용 소고기를 한입 크기로 썰고, 소금과 후추로 밑간합니다.밀가루를 골고루 묻혀 고기가 부드러워지도록 .. 2024. 12. 28.
초간단 비빔국수 레시피: 매콤달콤한 점심 메뉴 🍜🌶️ 비빔국수는 간단하게 만들 수 있으면서도 맛은 최고인 한식 면 요리입니다. 매콤달콤한 양념이 쫄깃한 면발에 어우러져 누구나 좋아하는 메뉴죠! 지금부터 초보자도 금방 따라 할 수 있는 비빔국수 레시피를 소개합니다. 🥢필요한 재료 (2인분 기준):소면: 200g오이: 1/2개 🥒당근: 1/4개 🥕 (선택 사항)삶은 달걀: 1개 🥚상추: 약간 (기호에 따라 추가)양념장:고추장: 2큰술고춧가루: 1큰술간장: 1큰술설탕: 1큰술식초: 1큰술참기름: 1큰술다진 마늘: 1작은술 🧄깨소금: 약간만드는 방법:재료 손질하기 🥗오이는 가늘게 채썰고, 당근도 얇게 채썹니다.삶은 달걀은 반으로 자르고, 상추는 적당한 크기로 찢어 준비합니다.양념장 만들기 🍶고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 참기름, 다진 마늘,.. 2024. 12. 28.
매콤한 부대찌개와 술 페어링: 평일 저녁을 특별하게 🍲🍶 부대찌개는 매콤한 맛과 다양한 재료가 어우러져 밥과 함께 즐기기에 좋은 저녁 메뉴입니다. 하지만 여기에 딱 맞는 술 한 잔을 곁들이면 더 특별한 식사가 됩니다. 이번에는 부대찌개와 잘 어울리는 술 추천과 함께 레시피를 소개합니다. 🍷필요한 재료 (2~3인분 기준):스팸: 200g (반 캔)비엔나 소시지: 150g두부: 반 모김치: 1컵 (익은 김치)양파: 반 개대파: 1대느타리버섯: 한 줌라면 사리: 1개 (선택 사항)떡국 떡: 한 줌 (선택 사항)쌀뜨물 또는 육수: 4컵 (약 800ml)양념장:고추장: 1큰술고춧가루: 1큰술간장: 1큰술다진 마늘: 1큰술설탕: 1작은술후추: 약간만드는 방법:재료 손질하기 🥗스팸과 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.두부는 한 입 크기로 깍둑썰기하고, 양파는 채 썹.. 2024. 12. 27.
초간단 제육볶음 레시피: 매콤하고 고소한 점심 메뉴 🍚🌶️ 제육볶음은 한식의 대표적인 점심 메뉴로, 누구나 좋아하는 매콤하고 달콤한 맛이 특징입니다. 밥 한 공기와 함께라면 최고의 한 끼! 지금부터 초보자도 따라 할 수 있는 간단한 제육볶음 레시피를 소개합니다. 🍴필요한 재료 (2인분 기준):돼지고기 앞다리살: 300g 🥩양파: 1/2개 🧅당근: 1/4개 🥕 (선택 사항)대파: 1대 🌱청양고추: 1개 (기호에 따라 조절) 🌶️양념장:고추장: 2큰술고춧가루: 1큰술간장: 2큰술설탕: 1큰술다진 마늘: 1큰술 🧄참기름: 1작은술깨소금: 약간만드는 방법:재료 손질하기 🥗돼지고기는 먹기 좋은 크기로 자르고, 양파와 당근은 채썹니다.대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.양념장 만들기 🍶고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 한데.. 2024. 12. 27.
초보자를 위한 바나나 팬케이크 레시피: 간단하고 맛있는 아침 메뉴 아침에 가볍고 달콤한 음식을 원할 때 바나나 팬케이크가 딱입니다. 재료도 간단하고 만드는 방법도 쉬워 초보자에게도 완벽한 선택! 지금부터 따라 해 보세요.필요한 재료 (2인분 기준):바나나: 1개달걀: 1개밀가루: 1/2컵우유: 1/4컵베이킹 파우더: 1작은술버터: 약간만드는 방법:바나나 으깨기바나나 1개를 포크로 곱게 으깹니다. 덩어리가 조금 있어도 괜찮습니다.반죽 준비하기볼에 으깬 바나나, 달걀, 우유를 넣고 고루 섞습니다.여기에 밀가루와 베이킹 파우더를 체에 쳐서 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞습니다.팬 준비하기중약불로 팬을 예열하고, 버터를 약간 녹여 팬에 골고루 코팅합니다.팬케이크 굽기한 국자씩 반죽을 팬에 떠 넣고, 원형으로 펼칩니다.표면에 기포가 올라오기 시작하면 뒤집어 노릇노릇하게 익힙니다. .. 2024. 12. 27.
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