🍛 고단백 비건 식단! 다이어트에 좋은 병아리콩 카레 레시피

고단백 비건 병아리콩 카레, 다이어트에도 좋은 영양 가득한 레시피

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병아리콩 카레는 단백질이 풍부하고, 비건 식단에서도 완벽한 한 끼예요! 건강한 다이어트 식단을 위한 맛있고 든든한 레시피를 소개해 드릴게요.

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🛒 준비할 재료 (2인분)

✅ 병아리콩 1컵 (불린 후 사용)

✅ 양파 1개 (다진 것)

✅ 마늘 2쪽 (다진 것)

✅ 토마토 1개 (다진 것)

✅ 코코넛밀크 1컵

✅ 카레 가루 2큰술

✅ 올리브오일 1큰술

✅ 소금 & 후추 약간

✅ 물 1컵

✅ 고수 또는 파슬리 (선택 사항)

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🔥 만드는 법

1️⃣ 병아리콩 준비하기

• 병아리콩은 전날 미리 불려두거나, 통조림 병아리콩을 사용하면 편리해요.
• 불린 병아리콩은 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.

2️⃣ 양파 & 마늘 볶기

• 팬을 달구고 올리브오일을 두른 후 다진 양파와 마늘을 넣고 투명해질 때까지 볶아요.

3️⃣ 토마토 & 카레 가루 추가

• 다진 토마토를 넣고 2~3분 정도 더 볶아줍니다.
• 카레 가루를 넣고 재료가 잘 섞이도록 저어주세요.

4️⃣ 병아리콩과 코코넛밀크 넣기

• 병아리콩과 물을 넣고 10분 정도 끓여줍니다.
• 코코넛밀크를 추가한 후 중약불에서 5분간 더 끓여요.

5️⃣ 간 맞추기 & 마무리

• 소금과 후추로 간을 맞추고, 농도가 너무 진하면 물을 조금 추가해 조절해요.
• 다 끓인 후, 고수나 파슬리를 뿌려 플레이팅하면 완성!

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🍽️ 건강한 병아리콩 카레 활용법

✅ 밥, 난(Naan) 또는 퀴노아와 함께 곁들이면 더욱 든든해요!

✅ 레몬즙을 살짝 뿌리면 상큼한 풍미가 더해져요.

✅ 매운맛을 원하면 고춧가루나 청양고추를 추가해보세요.

고단백 저칼로리 비건 요리, 병아리콩 카레! 건강한 한 끼로 오늘 꼭 만들어보세요. 🍛