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[가족과 함께 즐기는 주말 닭갈비: 맛있고 든든한 한 그릇 요리 🍲🔥]
주말에는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 특별한 점심 메뉴가 필요하죠! 매콤달콤한 닭갈비는 별다른 반찬 없이도 한 그릇으로 만족할 수 있는 최고의 메뉴입니다. 지금부터 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 닭갈비 레시피를 소개합니다. 🥢
필요한 재료 (3~4인분 기준):
- 닭다리살: 600g (뼈 없는 부위 추천) 🍗
- 고구마: 1개 🍠
- 양배추: 1/4통 🥬
- 당근: 1/4개 🥕
- 양파: 1/2개 🧅
- 떡볶이 떡: 200g (선택 사항)
양념장:
- 고추장: 3큰술
- 고춧가루: 2큰술 🌶️
- 간장: 2큰술
- 설탕: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술 🧄
- 참기름: 1큰술
- 맛술: 2큰술 (또는 소주)
- 깨소금: 약간
만드는 방법:
- 재료 손질하기 🥗
- 닭다리살은 한입 크기로 자르고, 고구마, 당근, 양배추, 양파는 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 떡볶이 떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 준비합니다.
- 양념장 만들기 🍶
- 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 맛술을 섞어 매콤달콤한 양념장을 만듭니다.
- 닭고기에 양념장을 넣고 최소 15분 이상 재워둡니다. (시간이 길수록 맛이 잘 배어요!)
- 팬에 볶기 🍳
- 넓은 팬에 식용유를 두르고, 중불에서 재워둔 닭고기를 먼저 볶습니다.
- 고기가 익기 시작하면 고구마, 당근, 양배추, 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 떡 넣기 🍡
- 채소가 반쯤 익으면 떡볶이 떡을 넣고, 모든 재료가 양념과 잘 어우러지도록 볶습니다.
- 필요하면 물을 약간 추가해 촉촉하게 조리하세요.
- 마무리하기 🍽️
- 불을 끄기 직전에 깨소금을 뿌리고, 기호에 따라 치즈를 올려 마무리합니다.
- 접시에 담아 내면 완성!
완성 및 팁 💡
- 팁 1: 치즈를 듬뿍 올려 불을 끈 뒤 뚜껑을 닫아 녹으면 더욱 맛있습니다. 🧀
- 팁 2: 감칠맛을 더하고 싶다면 마지막에 버터 한 조각을 넣어보세요.
- 팁 3: 매운맛이 부담스럽다면 고춧가루 양을 줄이고 간장 비율을 늘리세요.
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